Das beste von Wann Sind Eier Schlecht

Wenn das mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist sind viele eier trotzdem noch gut. Er sagt nicht das das ei schlecht ist.

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Noch etwa zwei wochen nach ablauf des mhds können eier ohne bedenken verzehrt werden.

Wann sind eier schlecht. Man sollte sie natürlich zeitnah verbrauchen aber der test sagt nur aus ob sie frisch o. Du musst das ei nicht aufschlagen um die frische zu prüfen. Grünliche oder bräunliche verfärbungen des gekochten eiweißes sind ebenfalls ein zeichen dass die eier schlecht sind.

Und kann man eier nach ablauf des mindesthaltbarkeitsdatums mhd wirklich nicht mehr essen. Wenn der dotter beim aufschlagen zerfließt und nicht mehr die form hält ist das ei sehr alt aber es muss nicht schlecht sein. Eier von eigene hühner haben wir schon 38 tage gelagert und trotzdem noch gegessen die eier schwammen oben aber das heißt ja nicht das sie schlecht sind sondern nur alt.

Haltbarkeit von eier ist unterschiedlich. Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet aber nicht zwangsläufig dass die eier dann schon schlecht sind. Die frage ist jedoch woran erkenne ich ob ein ei noch gut ist oder ich es lieber nicht mehr verwenden sollte.

Wer wie ich schon einmal eine salmonellenvergiftung durchgemacht hat weiß wovon ich spreche. Eiertest im wasser was oben schwimmt ist schlecht. Bleibt es am boden des gefäßes liegen dann handelt es sich um ein frisches ei.

In der regel haben auch die eier selbst noch einen stempel mit dem datum auf der schale. Wenn das mindesthaltbarkeitsdatum schon abgelaufen ist kannst die oben beschriebenen tests machen. Die mindesthaltbarkeit beträgt 28 tage ab dem legetag.

Für ein zuverlässiges testergebnis gebe das rohe ei in eine schüssel mit kaltem wasser. Sie halten sich auch ohne kühlschrank drei wochen. Rohe eier gehören zu den lebensmitteln bei denen es ganz besonders auf frische ankommt.

Wie erwähnt es geht dabei um fäulnis der eier nicht um salmonellenbefall.

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