Am bekanntesten ist dieser eier test mit wasser um herauszufinden ob ein ei noch genießbar ist. Für ein zuverlässiges testergebnis gebe das rohe ei in eine schüssel mit kaltem wasser.
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Noch etwa zwei wochen nach ablauf des mhds können eier ohne bedenken verzehrt werden.
Woran erkennt man ob eier noch gut sind. Dazu gibst du einfach das rohe ei in ein glas wasser. Wenn sie das ei aufschlagen können sie leicht erkennen ob das ei noch frisch ist. Ist das ei nicht mehr gut ist der eidotter eher flach und das eiweiß wässrig.
Eiertest im wasser was oben schwimmt ist schlecht. Geben sie nun das rohe ei vorsichtig in die schüssel und warten sie kurz ab. Schwimmt das ei an der wasseroberfläche ist es verdorben.
Einzige ausnahme ist wenn sie eier für speisen wie tiramisu oder andere desserts die nach. Steht das ei leicht schräg im wasser sollte es nur gut durcherhitzt gegessen werden. Bleibt es am boden des gefäßes liegen dann handelt es sich um ein frisches ei.
Sinkt das ei nach unten ist es noch frisch. Du musst das ei nicht aufschlagen um die frische zu prüfen. Sinkt das ei zu boden ist es noch frisch und kann verwendet werden.
Dotter und eiweiß verraten viel über die frische. So funktioniert der test. Dann ist das eiweiß zäh der eidotter sitzt erhaben auf dem eiweiß.
Füllen sie eine schüssel mit kaltem wasser voll genug dass ein ei darin schwimmen kann.
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