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Eier besitzen eine luftkammer. Bei eiern die ungefähr eine woche alt sind hebt sich das stumpfe ende.

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Was Bedeutet Das Mindeshaltbarkeitsdatum Blog Der Knappschaft

Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet aber nicht zwangsläufig dass die eier dann schon schlecht sind.

Woran erkenne ich ob eier noch gut sind. Ist das ei frisch bleibt es unten auf dem boden liegen. Ein frisches ei sinkt zu boden und bleibt dort auf der seite liegen. Ist das ei sieben oder mehr tage alt steigt das stumpfe ende leicht nach oben da sich dort eine luftkammer gebildet hat.

Normalerweise brauche ich eier immer schnell auf nur diesmal nicht. Wenn das mindesthaltbarkeitsdatum schon abgelaufen ist kannst die oben beschriebenen tests machen. Geben sie nun das rohe ei.

Natürlich riechen sie es wenn sie das ei aufschlagen doch es gibt noch eine andere möglichkeit die frische des eis herauszufinden. Dazu gibst du einfach das rohe ei in ein glas wasser. Sie können das ei noch essen sollten es aber kochen.

Besonders bei kalter verwendung müssen sie sicher sein dass sie nur frische eier verwenden. Da eier leider häufig mit salmonellen befallen sind ist es sehr wichtig zu erkennen wie alt die eier sind die sie verwenden wollen. Legen sie das ei in ein glas wasser.

So überprüfen sie die eier mit wasser. Eiertest im wasser was oben schwimmt ist schlecht du musst das ei nicht aufschlagen um die frische zu prüfen. Leider gibt es keinen test der ihnen zeigt ob die eier schlecht sind weil sie salmonellen enthalten.

Bleibt es am boden des gefäßes liegen dann handelt es sich um ein frisches ei. Ich weiß noch daß da mal was war von wegen rohes ei in ein wasserglas wenns unten bleibt isses gut und wenns nach oben schwimmt schlecht. Mit einem glas wasser können sie testen ob die eier noch gut sind denn mit bloßem auge ist das nicht zu erkennen.

Für ein zuverlässiges testergebnis gebe das rohe ei in eine schüssel mit kaltem wasser. Sinkt das ei nach unten ist es noch frisch. Sie ist am anfang nur sehr klein vergrößert sich aber immer mehr je älter das ei wird.

Schwimmt das ei an der wasseroberfläche ist es verdorben. Legen sie das ei in ein mit wasser gefülltes glas. Am bekanntesten ist dieser eier test mit wasser um herauszufinden ob ein ei noch genießbar ist.

Füllen sie eine schüssel mit kaltem wasser voll genug dass ein ei darin schwimmen kann. So funktioniert der test. Wenn sie testen möchten ob ein ei noch frisch ist machen sie am besten den wassertest.

Leider sieht man ihnen von außen nicht an ob sie noch genießbar sind. Steht das ei leicht schräg im wasser sollte es nur gut durcherhitzt gegessen werden. Ich habe noch ein paar eier im kühlschrank welche dort schon ein paar tage lagern.

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