Auch wenn es vielerorts oft aus dem günstigeren schweinefleisch zubereitet und fälschlicher weise als traditionelles cordon bleu bezeichnet wird. Ein herzhaft mit käse und schinken gefülltes cordon bleu einfach und schnell selbst gemacht serviert mit petersilerdäpfel.
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Jeweils zwischen zwei leberkässcheiben eine scheibe käse legen dann wie cordon bleu zubereiten.
Cordon bleu selber machen. 2 dicke kalbsschnitzel à ca. 80 g gekochter schinken. Cordon bleu panieren dazu fleisch zunächst von beiden seiten in mehl dann im ei gemisch und anschließend in semmelbröseln wälzen.
Und so wirds gemacht. Je ein stück käse in eine tranche schinken einpacken. Ersatzweise schweineschnitzel 2 scheiben à ca.
Cordon bleu bedeutet übersetzt blaues band. Vorsichtig in mehl dann in verquirltem ei und zum schluss in semmelbröseln wenden und im butterschmalz goldbraun ausbacken. Das päckli auf eine hälfte des plätzlis legen.
ähnlich wie beim perfekten wiener schnitzel basiert das originale cordon bleu auf kalbsfleisch. Butterschmalz in einer pfanne zerlassen und schnitzel cordon bleu von beiden seiten anbraten. 2 scheiben à ca.
Welches fleisch für cordon bleu. Plätzli aufklappen zwischen einen aufgeschnittenen plastikbeutel legen mit einem pfannenboden oder wallholz sorgfältig flach klopfen bis sie ca. Cordon bleu selber machen zutaten für 4 personen.
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