2 die forellen innen und aussen mit salz und pfeffer würzen. Für die forelle in alufolie zunächst alle zutaten vorbereiten.
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Den fisch gut von außen und innen mit sal.
Forelle im backofen alufolie. So können sie in ruhe mit ihren freunden plaudern ohne ständig in der küche sein zu müssen. Einrollen und bei 180 für 25 minuten in den vorgeheizten backofen legen. Zitronenscheiben und salbeiblätter in die bauchhöhle legen.
Das backrohr auf 200 grad vorheizen. Nun verschließt man die forelle in der alufolie sodass der saft nicht herauslaufen kann. Anschließend garen wir die forelle im backofen.
Den fisch gut von außen und innen mit salz und pfeffer würzen. Ihr nehmt 4 stück alufolie die in der größe die forelle jeweils leicht umschließen kann und stülpt sie am rand etwas nach oben. Forelle in der alufolie.
Aus gesundheitlichen und ökologischen gründen verzichten wir auf das verpacken in alufolie damit der fisch trotzdem saftig bleibt und nicht austrocknet wickeln wir ihn in ofenfestes pergament oder backpapier. 20 minuten gesamtzeit ca. Alufolie locker um die forelle legen und fest verschließen.
Im sommer ist übrigens das grillen der forelle eine tolle alternative. Ihr nehmt 4 stück alufolie die in der größe die forelle jeweils leicht umschließen kann und stülpt sie am rand etwas nach oben. Dann schüttet ihr etwas olivenöl auf die alufolie und legt die forellen darauf.
Die petersilie abbrausen und grob zerschneiden die schalotten sowie die knoblauch schälen und diagonal in sehr schmale scheibchen schneiden. Die folie mit olivenöl besprenkeln und die forelle darauf setzen. Den backofen auf 200 grad vorheizen.
Hat der backofen die richtige hitze legt man den eingewickelten fisch auf ein backblech und lässt ihn 20 minuten garen. Die forellen kurz mit kaltem wasser abbrausen und mit küchenrolle trocken reiben. Forelle in alufolie das garen.
4 grosse blatt alufolie oder backpapier in der mitte gut bebuttern. Alufolie mit olivenöl bestreichen. 2 dünne zitronenschreiben dazu legen und nochmals mit olivenöl und etwas weißwein besprenkeln.
Je 1 4 der butter der dill und petersilienzweige in die bauchhöhle der fische geben. Dann schüttet ihr etwas olivenöl auf die alufolie und legt die forellen darauf. Während die gäste die vorspeise verputzen schalten sie den backofen ein und nach 25 bis 30 minuten ist die forelle in alufolie fertig.
Serviert wird die forelle in alufolie mit pellkartoffeln oder gemischten salat.
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