Spüle die blätter unter kaltem wasser ab. Basilikum können sie nach dem ernten auf zwei arten haltbar machen.
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Basilikum kann problemlos eingefroren werden zum beispiel als eiswürfel portioniert.
Kann man basilikum einfrieren. Diese varianten stehen zur auswahl bereit. Bevor es ans konservieren geht muss das kraut gepflückt werden. Lass das basilikum gut abtropfen und tupfe es anschließend vorsichtig trocken.
Einmal aufgetautes basilikum sollten sie jedoch nicht wieder einfrieren. Egal ob sie das basilikum in ganzen blättern gehackt als pesto oder butter einfrieren sie ist etwa ein jahr haltbar. Du brauchst die stängel nicht wenn du basilikum einfrierst.
Einfach einsammeln in eine gefrierdose füllen und erneut einfrieren. Die gewaschenen blätter 30 minuten trocknen lassen. In der tiefkühltruhe vorfrosten bis sie hart sind.
Haltbarkeit von gefrorenem basilikum. Entferne die stiele von den basilikumblättern. Zwar stimmt es dass die blätter nach dem einfrieren nicht mehr genauso schmecken.
Beim einfrieren geht aroma verloren. Wenn du basilikum während der wachstumssaison aus dem garten erntest schneide oder zwicke 13 bis 15 cm von oben ab und lasse einige stängel und blätter an der pflanze damit sie weiter wachsen kann. Häufig liest man dass sich basilikum nicht gut einfrieren lässt weil es dadurch sein aroma verlieren würde.
Wir erklären wie du petersilie basilikum und co. Sie können das basilikum einfrieren oder trocknen. Um basilikum besonders schnell einzufrieren geht es auch ohne blanchieren.
Einzeln ausbreiten auf einem backblech. Wie auch beim trocknen verliert frisches basilikum beim einfrieren an geschmack. Zum einfrieren wickeln sie die butter in frischhaltefolie oder geben sie in eine gefrierdose.
Cc0 pixabay ekologiskt skafferi auch püriert kannst du basilikum wunderbar einfrieren und später zum kochen verwenden. Welche kräuter kann man einfrieren und was muss man beachten. Am besten haltbar machst.
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