Einen hokkaido kürbis zu schälen ist nicht notwendig. Ob man einen kürbis mit schale essen kann hängt von der sorte ab.
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Vor allem dann wenn er nicht aus dem eigenen garten stammt.
Muss man hokkaido schälen. Für sehr empfindliche menschen oder babys kann der hokkaido kürbis natürlich auch geschält werden. Der hokkaido ist der bei uns beliebteste vertreter man bekommt ihn in jedem supermarkt. Er ist rund mittelgroß gerillt und außen wie innen leuchtend orange.
Sie können es jedoch. Die schalen des hokkaido kürbis sind so dünn dass man sie einfach mitessen kann. Die schale wird sowohl beim kochen als auch beim backen so weich dass sie essbar ist.
Bei den meisten koch und garmethoden wird die schale auch so weich dass sie beim kauen nicht stört. Die einfache verarbeitung erklärt die große popularität der kürbissorte die nach der gleichnamigen japanischen insel benannt ist. Die schale macht die kürbisgerichte nicht nur schöner sondern auch leckerer.
Die kürbis schale kann man ohne probleme essen. Bei butternut und muskatkürbis ist die schale etwas härter bei kurzen garzeiten werden sie daher besser geschält. Wer ihn selbst angebaut hat muss den hokkaido nicht schälen da er ja keine schadstoffe enthält und zusätzlich gekocht wird.
Natürlich können sie den kürbis trotzdem schälen das. Denn auch wenn es die harte schale im rohzustand nicht vermuten lässt wird sie durch ihre feine beschaffenheit grundsätzlich beim kochen ebenso weich. Am übergang zwischen dem dickeren teil und dünneren teil durchschneiden enden vom kürbis abschneiden.
Hast du einen besonders großen und unhandlichen butternutkürbis kannst du ihn auch wie folgt schälen. Der hokkaido muss nämlich nicht geschält werden. Er besitzt eine sehr dünne und gut verdauliche schale die auch im rohen zustand essbar ist.
Der hokkaido kürbis der nicht umsonst als besonders einfach in der zubereitung gilt muss nicht geschält werden. Hokkaido oder patisson kürbisse die kleine früchte mit dünner schale ausbilden muss man in der regel nicht schälen. Nein für die meisten rezepte muss der hokkaido kürbis nicht geschält sondern lediglich gründlich gewaschen werden die dünne schale kann ohne bedenken mitgegessen werden.
Während viele andere kürbissorten vor der zubereitung geschält werden müssen ist das bei hokkaido kürbissen daher nicht nötig. Schälen müssen sie den hokkaido nicht immer.
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