Und das obwohl die meisten supermärkte und läden die farbenfrohen stängel beim. Rhabarber kennen die meisten als kompott oder im kuchen meist in kombination mit einem hauch baiser.

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Er wird also häufig wie obst zubereitet.

Rhabarber obst oder gemüse. Rhabarber obst oder gemüse. Wer mittags gern was süßes ist dem ist der rhabarber eierkuchen mit zimt quark empfohlen. Dennoch ist rhabarber ein gemüse da nur die stängel und nicht der fruchtstand verzehrt werden.

Die frage danach ob rhabarber obst oder gemüse ist ist botanisch klar zu beantworten. Rhabarber ist ein gemüse. Ist rhabarber obst oder gemüse.

Denn der betrachtungsweise eines biologen folgend handelt es sich bei rhabarber ganz eindeutig um ein gemüse. Die rede ist von spargel und rhabarber. Im östlichen kulturraum dagegen ist sie ein klassisches gemüse.

Richtet sich die antwort buchstabengetreu nach der definitionen für obst und gemüse gibt es keinen zweifel. Rhabarber schmeckt frisch und säuerlich. Der rhabarber ist eigentlich kein echtes obst da er zur familie der knöterichgewächse und damit botanisch zum gemüse zählt.

Das heißt rheum rhabarbarum ist ein gemüse genauer ein blattgemüse das umgangssprachlich zu den stängel oder blattstielgemüsen zählt. Rhabarber aus sicht des biologen betrachtet man die obstähnliche verwendung einerseits die gemüseähnliche optik andererseits liegt die biologische realität ganz klar auf seiten der optik. Mit obst hat rhabarber nur die bezeichnung gemein und das sie im westlichen kulturraum für süße speisen genutzt wird.

Rhabarber ist eines unserer ersten gemüse aus der region. Doch halt rhabarber. Rhabarber ist ein gemüse.

Ja genau botanisch wird rhabarber dem gemüse zugeordnet und gehört wie sauerampfer zu den knöterichgewächsen. Denn bei dieser pflanze wird nicht der fruchtstand wie beim obst sondern der stängel gegessen. Aus der heimat küchenlatein.

Zwei gemüsesorten sorgen bei uns ab mitte april für wahre gaumenfreuden in der küche wenn ihre saison eingeleitet wird. Daran stört sich der handel hingegen wenig und sortiert rhabarber stets im obstregal ein. Aber da er eine beliebte zutat für süßspeisen wie kompotts und marmeladen ist wird er oft wie obst behandelt.

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