Die feuchtig keit muss möglichst rasch entzogen werden sonst werden die pilze un geniessbar. Pilze trocknen im backofen wenn ihr die pilze im backofen trocknen wollt legt sie nebeneinander auf ein rost mit backpapier damit auch von unten luft an sie gelangen kann.
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Pilze trocknen im backofen.
Pilze im backofen trocknen. Die temperatur des backofens sollte dabei nur 70 c betragen. Lege dazu die pilzscheiben nebeneinander auf backblechen aus und lass sie bei 40 bis 50 c etwa sechs stunden lang im ofen trocknen. Sollten sie kein dörrgerät besitzen können sie die pilze auch im backofen trocknen.
Verteilen sie die pilzscheiben auf einem mit backpapier belegten backblech und schieben sie das blech bei etwa 40 bis 50 grad umluft für 2 bis 3 stunden in den ofen. Pro blemloser ist das trocknen im dörr apparat oder im umluft heissluft ofen bei ca. Achten sie darauf dass die pilze genügend abstand zueinander haben und nicht übereinander liegen.
Wenn die pilze zu klein sind und durchrutschen könnten legen sie backpapier darunter. Legen sie die pilze auf ein gitterblech. Pilze im backofen trocknen.
Damit die pilze nicht schimmeln diese an sonnigem luf tigem ort 3 4 tage trocknen. Die pilze sind dann trocken wenn beim umbiegen der pilze keine flüssigkeit mehr austritt. Oft reicht es aus das ofenlicht einzuschalten um eine temperatur von circa 40 c im backofen zu erreichen ganz ohne heizen.
Fungi trocknen im backofen. Trocknet sie dann bei. Das trocknen im kon ventionellen backofen ist ungeeig net da die luft zu wenig zirkuliert.
Lassen sie die pilze über mehrere stunden hinweg im backofen trocknen. Größere mengen pilze lassen sich auch wunderbar im backofen trocknen. Lassen sie die ofentüre während des trocknens leicht geöffnet.
So kann die flüssigkeit aus den pilzen optimal verdampfen.
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