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Den teig in zwei hälften teilen mit einer hälfte den boden einer springform auslegen die andere hälfte wegstellen. Wer dem käsekuchen eine fruchtige note verleihen möchte gibt kirschen aprikosen pfirsiche oder mandarinen zur quarkmasse.

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Russischer zupfkuchen rezept einfach. Einen halben esslöffel des schokomürbeteigs in die vorgefertigten formen geben und leicht andrücken. Für den teig die butter und den zucker schaumig schlagen ei mehl kakao und backpulver hinzugeben und alles gut kneten. Neben der klassischen rezeptur gibt es für russischen zupfkuchen köstliche abwandlungen.

Für die quarkfüllung den zucker mit butter und vanilleextrakt cremig rühren das ei und eigelb hinzufügen. Knuspriger mürbeteig mit einer cremigen quark schicht. Für die große runde ist ein zupfkuchen vom blech ideal.

Und noch mehr russischer zupfkuchen. Man gibt das mehl den kakao und das backpulver in eine schüssel. Gelingsicher saftig einfach dieses klassische zupfkuchen rezept wirst du lieben.

Gut vermischen damit der teig später auch aufgeht. Dann den zucker den vanillezucker das ei und die margarine auch in die schüssel geben und mit dem mixer knethaken zu feinen kl. Und noch mehr russischer zupfkuchen.

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