Fleisch roh ungebeizt gebeizt oder gekocht in portionen einfrieren wurstwaren schweinswurst schüblig wienerli zungenwurst usw. Vor allem aber dürft ihr fleisch nicht endlos lange in eurer tiefkühltruhe liegen lassen denn oft beginnt es selbst im gefrorenen zustand schon nach.
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Einmal aufgetaut muss das fleisch innerhalb der nächsten 24 stunden verzehrt werden. Auch in der tiefkühltruhe hält fleisch nicht ewig. Wie lange das fleisch auch eingefroren unbedenklich verarbeitet und verzehrt werden kann hängt stark von der fleischsorte ab.
Das wiedereinfrieren ist tabu es sei denn du packst das gegarte abgekühlt in ein gefäß und dann ins eis das ist erlaubt.
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