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A coq au vin is a classic french stew in which chicken is braised slowly in red wine and a little brandy to yield a supremely rich sauce filled with tender meat crisp bits of bacon mushrooms and.
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Meine erfahrung dabei ist. Schalotten knoblauch und champignons andämpfen. Mit dieser menge werden alle esser richtig satt.
Cook until the bacon is crispy about 8 minutes then remove it from the pan with a slotted spoon. Saute mushrooms onion and shallots with a pinch of salt in the hot skillet until golden and caramelized 7 to 12 minutes. Stir flour and butter into vegetable mixture until completely incorporated about 1 minute.
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Ein zerlegtes hähnchen à 1 1 3 kg reicht für 4 6 personen. Working in 2 batches if needed place the chicken in the pan skin side down. Finde was du suchst schmackhaft einfach.
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