Was man sich merken kann. Bereits aufgetaute lebensmittel sollen nicht wieder eingefroren werden diese alte küchenregel ist seit langem bekannt.

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Oder ist das eher unbedenklich.

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Kann man angetautes fleisch wieder einfrieren. Solange sie keine veränderungen in aussehen farbe und geruch aufweisen können sie wieder eingefroren werden. Aufgetautes rohes fleisch können wir garen und dann wieder einfrieren. Allgemein ist es ja so daß man angetautes fleisch nicht wieder einfrieren soll da das für uns menschen ja gefährlich sein kann gilt das auch für hunde.

Bereiten sie das fleisch zu und erhitzen sie es gut so dass eventuell vorhandene keime abgetötet werden. Bedenkenlos können sie aus aufgetautem fleisch hergestellte das heißt durchgebratene und oder durchgegarte speisen wieder einfrieren auch die beliebte bolognese sauce wenn sie aus aufgetautem hackfleisch hergestellt wurde. Für alle anderen lebensmittel gilt.

Aufgetautes nicht wieder einfrieren. Wenn sie die genannten ratschläge beherzigen erhalten sie auch ein leckeres aromatisches essen selbst wenn das fleisch aus dem gefrierschrank kommt. Wenn man das lebensmittel zum zeitpunkt des einfrierens ohne weiteres verzehren könnte kann man es auch problemlos in die tiefkühltruhe statt in den kochtopf geben.

Zum zweiten mal wieder aufgetautes fleisch besonders kräftig und lange erhitzen. Möchte man ein lebensmittel einfrieren sollte man sich dafür nicht allzu lange zeit lassen je schneller desto besser. Gekochtes das länger bei zimnmertemperatur in der küche stand sollten wir auch nicht wieder einfrieren.

In diesem fall wurden schädliche mikroorganismen durch die erhitzung abgetötet. Waren fleisch oder fisch komplett aufgetaut länger als zwei stunden nicht mehr im kühlschrank sollten sie sicherheitshalber nicht mehr wieder eingefroren und auch nicht mehr gegessen werden. Gesundheitsschädlich sind sie allerdings nur dann nicht wenn sie zuvor verarbeitet wurden.

übrig gebliebenes zubereitetes fleisch können sie bedenkenlos wieder einfrieren. Aufgetaute und wieder eingefrorene lebensmittel verlieren an qualität. Bezüglich der haltbarkeit sollten sie das mindesthaltbarkeitsdatum beachten.

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Ich habe jetzt noch ca 3 kg fleisch an einem stück im gefrierschrank. Sie sehen sie können aufgetautes fleisch wieder einfrieren wenn es sich um die richtigen sorten handelt. Diesen berg von fleisch will ich natürlich portionieren.

übrig gebliebenes bereits zubereitetes fleisch kann selbstverständlich bedenkenlos wieder eingefroren und ein weiteres mal zubereitet werden.

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