Das wasser zum kochen bringen. Auch roh schmeckt der grüne spargel ganz vorzüglich z b.
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Die garzeit beträgt ca.
Wie kocht man grünen spargel. Herausheben und abtropfen lassen als beilage servieren. Den spargel so lange braten bis er etwas farbe nimmt und dann mit balsamico und etwas zucker in d 10 min. Um grünen spargel zu kochen garst du ihn am besten in reichlich kochendem salzwasser mit etwas zucker und 2 tl butter.
Gib dazu so viel wasser in den topf dass die spargelstangen gerade so bedeckt sind sowie etwas salz zitronensaft und eine prise zucker. Mit salz und pfeffer würzen. Welche kräuter und gewürze passen zu grünem spargel.
Am einfachsten zubereiten kannst du grünen spargel in kochendem salzwasser. Die garzeit ist dabei deutlich kürzer als bei bleichspargel und beträgt je nach dicke nur etwa acht minuten. Spargel bei schwacher hitze je nach dicke der stangen 12 15 minuten ziehen lassen.
Grünen spargel richtig kochen. Die stangen sollen vollständig mit wasser bedeckt sein. Setzen sie reichlich wasser zum kochen auf und geben dem wasser eine prise salz eine prise zucker etwas zitronensaft und ein kleines stückchen butter hinzu.
Alle frühlingskräuter wie schnittlauch kresse estragon bärlauch und gewürze wie muskat ingwer knoblauch chili. In feine scheibchen geschnitten oder gehobelt im salat. Etwas fett am besten olivenöl in einer beschichteten pfanne erhitzen und den grünen spargel bei starker hitze etwa 5 minuten braten.
Den geschälten spargel hineinlegen kurz aufkochen lassen und die hitze anschließend reduzieren. Den gegarten spargel aus dem topf heben abtropfen lassen und servieren. Der spargel sollte ganz mit wasser bedeckt sein.
Spargel in reichlich salzwasser bissfest garen ca. Bringe dafür den spargelsud oder wasser mit zucker und butter zum kochen lege den geschälten spargel hinein lasse ihn kurz mit aufkochen und reduziere anschließend die hitze. Kann man grünen spargel roh essen.
Spargel waschen schälen und die spargelenden etwas abschneiden. Grüner spargel lässt sich wie weißer spargel einfach im kochtopf zubereiten. Den grünen spargel nur an den enden schälen und dann nicht wie üblich in wasser kochen sondern gleich im olivenöl braten.
Er ist fertig sobald die stückchen eine gleichmäßige bräune. Geben sie den grünen spargel in das kochwasser und schalten die temperatur am herd herunter. Den spargel kannst du entweder in einem normalen kochtopf oder speziellen spargeltopf kochen.
Wenn du fett sparen möchtest kannst du spargel dämpfen.
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